Sourdough Calculator & Journal

મારા ખાટા લોટને કેટલું પાણી જોઈએ છે? બ્રેડમેથ એ બ્રેડ બેકિંગ કેલ્ક્યુલેટર છે જે તમારા માટે ગણિત કરે છે. બેકરના ટકાવારી, કણકનું હાઇડ્રેશન, ખાટા લોટનું સ્ટાર્ટર ફીડિંગ્સ, બેક ટાઇમલાઇન, રેસીપી સ્કેલિંગ અને દરેક લોફનો ફોટો જર્નલ, બધું એક જ એપમાં.

બેકરનું ટકાવારી કેલ્ક્યુલેટર
કોઈપણ લોટ, પાણી, મીઠું અને સ્ટાર્ટર અથવા યીસ્ટનું પ્રમાણ દાખલ કરો. બ્રેડમેથ દરેક ઘટક માટે લાઇવ બેકરના ટકાવારી બતાવે છે. એક જ રેસીપીમાં બહુવિધ લોટના પ્રકારો (બ્રેડનો લોટ, આખા ઘઉં, રાઈ, સ્પેલ્ડ, 00 લોટ) ઉમેરો. મીઠાની ટકાવારી અને હાઇડ્રેશન તરત જ અપડેટ થાય છે. એક જ ટેપમાં રેસીપી તરીકે કોઈપણ ગણતરી સાચવો.

કણકનું હાઇડ્રેશન કેલ્ક્યુલેટર
તમારી બ્રેડનું હાઇડ્રેશન શોધવાની સૌથી ઝડપી રીત. લોટ, પાણી અને સ્ટાર્ટર (સ્ટાર્ટર હાઇડ્રેશન સાથે) દાખલ કરો, અને બ્રેડમેથ ગણિત કરે છે. દરેક સામાન્ય બ્રેડ શૈલી માટે લક્ષિત હાઇડ્રેશન રેન્જ બતાવવામાં આવી છે: સેન્ડવીચ લોફ, કન્ટ્રી બુલ, સિયાબટ્ટા, ફોકાસીયા, બેગુએટ, બેગલ્સ. તમારા સ્ટાર્ટરમાંથી પાણી શામેલ છે જેથી સંખ્યા સાચી હોય.

ખાટા સ્ટાર્ટર મેનેજર
તમારા સ્ટાર્ટર સ્વાસ્થ્ય, ખોરાકનો ગુણોત્તર અને આસપાસના તાપમાનને ટ્રૅક કરો. કોઈપણ રેસીપી માટે કેટલું સ્ટાર્ટર ખવડાવવું તે શોધવા માટે બિલ્ડ કેલ્ક્યુલેટર પર ટેપ કરો. "મેં હમણાં જ તેને ખવડાવ્યું" લોગ પર એક-ટૅપ કરો જેમાં ગુણોત્તર (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) અને આગામી ખોરાકનો સમય છે. એક નજરમાં સંપૂર્ણ ખોરાકનો ઇતિહાસ.

ખોરાકનું સમયપત્રક અને રીમાઇન્ડર્સ
તમારા સ્ટાર્ટરને ફરી ક્યારેય ભૂલશો નહીં. દરેક ખોરાકના અંતરાલ માટે વિશ્વસનીય સ્થાનિક સૂચનાઓ: દર 4, 6, 8, 12, અથવા 24 કલાકે. જ્યારે સ્ટાર્ટર ફ્રિજમાં જાય ત્યારે થોભો, જ્યારે તે પાછું બહાર આવે ત્યારે ફરી શરૂ કરો. ડેશબોર્ડ આગામી ખોરાકનું કાઉન્ટડાઉન બતાવે છે જેથી તમે તેની આસપાસ આયોજન કરી શકો.

બેક ટાઇમલાઇન પ્લાનર
લક્ષ્ય સમાપ્તિ સમયથી હવેથી આગળ અથવા પાછળ ખાટા બેકની યોજના બનાવો. ઓટોલાઈઝ, મિક્સ, બલ્ક આથો, પ્રી-શેપ, ફાઇનલ શેપ, કોલ્ડ પ્રૂફ, બેક: દરેક સ્ટેપ તેના પોતાના ટાઈમર સાથે. એક-ટેપ "સ્ટાર્ટ નેક્સ્ટ સ્ટેપ" બેક દ્વારા આપમેળે આગળ વધે છે. તમારા દિવસ દરમિયાન 24-કલાક કોલ્ડ પ્રૂફ ફિટ કરવા માટે યોગ્ય.

રેસીપી સ્કેલર
કોઈપણ રેસીપીને લક્ષ્ય કણકના વજન અથવા રોટલીની સંખ્યા સુધી અડધી, ડબલ અથવા સ્કેલ કરો. દરેક બેકરની ટકાવારી બરાબર જાળવી રાખે છે. હવે પેન્સિલ-અને-કાગળની ગણતરીઓ નહીં.

વાસ્તવિક ફોટા સાથે 16 બિલ્ટ-ઇન રેસિપી
મૂળભૂત ખાટો, આખા ઘઉંનો ખાટો, દેશી રાઈ, ખાટો બેગુએટ, સિયાબટ્ટા, ફોકાસીયા, મલ્ટિગ્રેન, સોફ્ટ સેન્ડવીચ બ્રેડ, મધ આખા ઘઉં, બ્રિઓચે, તલ બેગલ્સ, સોફ્ટ પ્રેટઝેલ્સ, નેપોલિટન પિઝા, નાન, લોટ ટોર્ટિલા, તજ રોલ્સ. દરેક રેસીપીમાં બેકરની ટકાવારી સાથે સંપૂર્ણ ઘટકોનું ટેબલ હોય છે, જે 500 ગ્રામ લોટ સુધી સ્કેલ કરવામાં આવે છે, ઉપરાંત સમય અને તાપમાન સાથે 5 થી 7 સ્ટેપ સૂચનાઓ હોય છે.

ફોટો બેક જર્નલ
દરેક લોફને ફોટા, તારાઓ, નોંધો, રેસીપી લિંક અને ટૅગ્સ સાથે લોગ કરો. પ્રીસેટ્સ (ઓપન ક્રમ્બ, ક્રિસ્પ ક્રસ્ટ, રાઈ, આખા ઘઉં, સપ્તાહના અંતે બેક) નો ઉપયોગ કરો અથવા કસ્ટમ ટૅગ્સ ઉમેરો. કોઈપણ બેકને પછીથી સંપાદિત કરો. તમે લૉક ઇન નથી. નવીનતમ, સૌથી જૂની અથવા સૌથી વધુ રેટેડ દ્વારા સૉર્ટ કરો. ફોટો ભૂલી ગયા છો? જર્નલ લિંક કરેલી રેસીપીની છબીનો ઉપયોગ કરે છે જેથી એન્ટ્રી હજુ પણ સરસ દેખાય.

ઑફલાઇન કામ કરે છે: કોઈ એકાઉન્ટની જરૂર નથી
દરેક ગણતરી, રેસીપી અને ફોટો તમારા ઉપકરણ પર રહે છે. કોઈ સાઇન-અપ, કોઈ ક્લાઉડ, કોઈ એકાઉન્ટ નહીં. આખી એપ્લિકેશન તરત જ લોડ થાય છે, સ્ક્રીન વચ્ચે કોઈ સ્પિનર ​​વિના.

ફોન અને ટેબ્લેટ
ટેબ્લેટ લેઆઉટ 3-કૉલમ રેસીપી અને જર્નલ ગ્રીડ પર સ્વિચ કરે છે જેથી તમે એક જ સમયે વધુ બેક્સ જુઓ. લોટથી ધૂળવાળી આંગળીઓ માટે મોટા ટેપ લક્ષ્યો. મેટ્રિક ગ્રામ અથવા શાહી ઔંસ, ગમે ત્યારે સ્વિચ કરો.

બ્રેડમેથ પ્રો: એક વખતની ખરીદી
અમર્યાદિત એન્ટ્રીઓ અને ફોટા, બેક ટાઇમલાઇન પ્લાનર, ફીડિંગ શેડ્યૂલ સૂચનાઓ, સંપૂર્ણ 16-રેસીપી લાઇબ્રેરી અને રેસીપી સ્કેલિંગ સાથે સંપૂર્ણ બ્રેડ જર્નલ અનલૉક કરો. પ્રો જાહેરાતો પણ દૂર કરે છે. સ્ટાન્ડર્ડ ટાયરમાં બેકર્સ ટકાવારી કેલ્ક્યુલેટર, હાઇડ્રેશન કેલ્ક્યુલેટર, સ્ટાર્ટર ટ્રેકર અને 3 સ્ટાર્ટર રેસિપીનો સમાવેશ થાય છે, જે તમારા આગામી લોફ પર ગણિતને યોગ્ય રીતે મેળવવા માટે પૂરતી છે.

બેકર્સ દ્વારા બેકર્સ માટે બનાવેલ બ્રેડ બેકિંગ એપ્લિકેશન. આજે જ બ્રેડમેથ ડાઉનલોડ કરો અને ગણિતને દૂર કરો.